今天,同事問道:聽說蘑菇是重金屬超標的食物,是真的嗎?
蘑菇和某些食物相比,富集重金屬的能力的確高。但是蘑菇是否重金屬超標主要與其生長環(huán)境相關,一般來說,野生蘑菇的重金屬含量要比人工栽培的高?,F(xiàn)在市場上出售的蘑菇大部分是在含棉籽殼、麩皮等一些農林副產(chǎn)品所配制的培養(yǎng)基中生長的,因此,它們接觸重金屬的機會就特別小,更談不上重金屬超標了。為了檢測蘑菇中的鉛元素含量,我們選擇微波消解法對其進行前處理,后續(xù)采用石墨爐原子吸收光譜法檢測其中的鉛含量。
儀器
A8微波消解儀(廣州格丹納)
OA-360智能石墨趕酸儀(廣州格丹納)
分析天平(十萬分之一)
原子吸收分光光度計
鉛空心陰極燈等
試劑
硝酸(68%) ,鉛標準溶液( 1000mg/L)
實驗方法
1.微波消解方法
稱取曬干粉碎后的蘑菇樣品三組,每組質量約0.3g (精確至0.1mg) ,加入8mL硝酸,放置在OA-360智能石墨趕酸儀上120℃預處理30min左右,待黃煙冒盡后,取下冷卻,補加2mL硝酸,靜置10min左右,組裝消解罐,放進A8微波消解儀,按照如下設置參數(shù)進行實驗:
2.趕酸定容
冷卻后取出消解罐,在OA-360智能石墨趕酸儀上于150℃趕酸至0.5mL左右。消解罐放冷后,將消化液轉移至25mL容量瓶中,用少量水洗滌消解罐2次~3次,合并洗滌液于容量瓶中并用水定容至刻度,混勻備用。同時做試劑空白試驗。
3.結果
實驗選擇的蘑菇樣品中鉛元素含量如下:
實驗結果RSD小于3%,表明平行性良好。
4.結論
A8微波消解儀可以迅速有效地分解試樣,縮短溶樣時間;試劑用量少,一般只需幾毫升;試樣在消解過程中的損失和交叉污染的可能性大大降低;能耗降低,易于實現(xiàn)自動操作,同時可減少常規(guī)消解酸霧對環(huán)境的污染;可以避免易揮發(fā)痕量元素的損失。