魚肉在日常中為人們比較喜愛(ài)的食物,每年都以億為單位的魚被捕殺,其肉質(zhì)具有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展,環(huán)境的污染,養(yǎng)殖環(huán)境的變化,及食品加工技術(shù)的影響,魚肉中的重金屬污染也嚴(yán)重。鉛中毒是比較常見(jiàn)的事件,過(guò)量會(huì)引起人體功能損害,嚴(yán)重直接影響人們的身體健康。在《GB5009.12-2017食品國(guó)家安全標(biāo)準(zhǔn)食品中鉛的測(cè)定》中,可將魚肉采用智能石墨消解儀濕法消解法來(lái)進(jìn)行樣品前處理,測(cè)定魚肉中重金屬鉛元素的含量。
石墨消解儀對(duì)魚類濕法消解
濕法消解部分
1、消解設(shè)備
智能石墨消解儀(DS-360-36)、消解管
2、魚肉烘干粉碎備用
3、消解方法
稱取魚類樣品0.5g-3g(精確至0.001g)于消解管中,加入10mL混酸(硝酸:高氯酸=9:1),采用無(wú)線平板控制器設(shè)備消解程序并啟動(dòng)加熱。石墨消解儀緩慢升溫至200℃進(jìn)行消解,同時(shí)觀察消消解液體的顏色。若液體呈棕褐色,再補(bǔ)加5mL硝酸,直至冒白煙,消化液呈無(wú)色透明或略帶黃色。取出消解管,冷卻后用超純水定容至10mL,混勻,測(cè)定。同時(shí)做空白試驗(yàn)。
4、石墨消解儀優(yōu)點(diǎn)
石墨消解儀是電熱板與微波的衍生品,即能包含微波的加熱消解部分又能代替電熱板趕酸,一機(jī)多功能處理,在未來(lái)將會(huì)是一個(gè)趨勢(shì)走向。與電熱板相比加熱消解效果大幅度提升,大大節(jié)省時(shí)間,智能化程度高,減少手動(dòng)繁瑣處理。
智能石墨消解儀采用包裹式加熱方法,對(duì)樣品有效進(jìn)行多方位受熱,受熱均勻性好,溫度控制精確;無(wú)線遠(yuǎn)程控制還可避免酸霧及熱量的傷害,同時(shí)使用加熱主機(jī)整機(jī)無(wú)按鈕,整機(jī)防腐性能更好;聚四氟乙烯臺(tái)面及工程塑料機(jī)殼有效防腐蝕,長(zhǎng)期不生銹,惡劣的實(shí)驗(yàn)環(huán)境也可使用,且使用壽命長(zhǎng)。
智能石墨消解儀對(duì)魚肉進(jìn)行濕法消解處理,測(cè)定的鉛元素結(jié)果均符合《GB5009.12-2017食品國(guó)家安全標(biāo)準(zhǔn)食品中鉛的測(cè)定》標(biāo)準(zhǔn),方法適用實(shí)驗(yàn)室研究且符合要求。