伴隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的持續(xù)增長(zhǎng),環(huán)境污染問(wèn)題愈加嚴(yán)重,相應(yīng)的帶來(lái)了一系列食品安全問(wèn)題,很多有害重金屬物質(zhì)通過(guò)化學(xué)形態(tài)進(jìn)入到自然環(huán)境,對(duì)水源、土壤和空氣產(chǎn)生污染,進(jìn)而導(dǎo)致食品出現(xiàn)重金屬污染問(wèn)題。對(duì)于食品重金屬含量的檢測(cè)和分析,直接影響著人們的身體健康,這就需要選擇合理的樣品消解方法,深入分析和檢測(cè)重金屬物質(zhì),縮短樣品消解時(shí)間的同時(shí),可以有效提升檢測(cè)效率和檢測(cè)質(zhì)量,為后續(xù)食品衛(wèi)生安全提供充分參考依據(jù)。但是
樣品消解法也有優(yōu)勢(shì)和弊端。本文為您分析各個(gè)消解法的優(yōu)勢(shì)和弊端。
樣品消解法的優(yōu)勢(shì)
其一,干法灰化優(yōu)勢(shì) 此種方法在實(shí)際應(yīng)用中操作簡(jiǎn)單、便捷,適合應(yīng)用在無(wú)法使用酸處理的有機(jī)質(zhì)樣品中,后續(xù)處理工作更為便捷,同時(shí)可以實(shí)現(xiàn)對(duì)微量元素的深入分析,一次性處理批量較大的樣品。
其二,濕式消解的優(yōu)勢(shì) 此種方法操作便捷,更適合應(yīng)用在重金屬含量較大的食品檢測(cè)中,其中包括鉛、鉻、錫等物質(zhì),加之消解酸純度較高,內(nèi)部成分并不復(fù)雜,只需要掌握合理的控制消化溫度,即可有效降低元素?fù)p失。
其三,微波消解優(yōu)勢(shì) 微波消解技術(shù)在實(shí)際應(yīng)用中效果較為客觀,所用劑量較小,消解效率更高,同時(shí)還可以有效降低環(huán)境污染,維護(hù)生態(tài)平衡,具體來(lái)看,微波消解技術(shù)升溫快、加熱快,可以有效地縮短熔樣時(shí)間,通過(guò)微波加熱處理后,可以在罐內(nèi)形成高溫氣壓;消耗溶劑少,密閉硝酸過(guò)程中,可以有效避免酸揮發(fā)損失,同時(shí)還可以持續(xù)加酸,大大降低了資源浪費(fèi)現(xiàn)象,提升試劑抗干擾能力。
智能石墨消解儀和全自動(dòng)石墨消解儀
樣品消解法的弊端
其一 干法灰化方法在實(shí)際應(yīng)用中,要求灰化溫度在500℃~550℃左右,部分物質(zhì)蒸發(fā)導(dǎo)致元素?fù)p失,并且這種方法 的回收率不高,資源利用效率不高,所以在實(shí)際應(yīng)用中,做好樣本的加標(biāo)回收試驗(yàn),提升試驗(yàn)數(shù)據(jù)準(zhǔn)確性。
其二 樣品在電爐中碳化到無(wú)鹽過(guò)程需要耗費(fèi)時(shí)間較久,然后將其放入到馬弗爐灰化處理中,大概在6個(gè)小時(shí)至8個(gè)小時(shí)左右,如果灰化不充分,可以適當(dāng)?shù)脑黾踊一瘎┓磸?fù)消化,確保樣品可以得到充分的消化。
其三 濕式消解的氧化時(shí)間較久,大致需要1個(gè)小時(shí)左右,部分樣品可以通過(guò)混合酸浸泡處理后,實(shí)現(xiàn)消解目的,但是費(fèi)時(shí)較久。如果樣品完全消解,在這個(gè)過(guò)程中需要耗費(fèi)的酸量是非常大的。
其四 微波消解法同樣存在不足,由于樣品取樣量較少,所以一般干樣品不超過(guò)0.3g~0.5g之間,鮮樣品在1g~2g之間,液體樣品在1 ml~2 ml之間,樣品消解前需要進(jìn)行預(yù)處理,只有處理完的消解液,才能快速清除其中剩余酸和氮氧化物,同濕消化法缺陷相一致。
結(jié)論
綜上所述,食品重金屬含量的檢測(cè)和分析,主要是為了維護(hù)人們的身體健康,這就需要選擇合理的樣品消解時(shí)間的同時(shí),可以有效提升檢測(cè)效率和檢測(cè)質(zhì)量,推動(dòng)社會(huì)和諧穩(wěn)定發(fā)展。